סה"כ דגנים
תיאור
סה"כ דגנים מתייחס לתערובת או לשילוב של דגנים שונים המשמשים כמרכיב במזון. דגנים אלו יכולים לכלול חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל, אורז, תירס, ועוד. השימוש במונח 'סה"כ דגנים' מצביע על כך שהמזון מכיל יותר מסוג אחד של דגן, מה שעשוי להעשיר את הערך התזונתי של המוצר.
שימושים נפוצים
סה"כ דגנים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, דגני בוקר, פסטות, חטיפים בריאים, ועוד. השימוש בדגנים מלאים או בתערובות דגנים יכול לשפר את המרקם, הטעם, והערך התזונתי של המוצרים הללו.
השפעות בריאותיות
צריכת דגנים מלאים, כחלק מסה"כ דגנים, קשורה ליתרונות בריאותיים רבים, כולל סיכון מופחת למחלות לב, סוכרת מסוג 2, וסוגים מסוימים של סרטן. דגנים מלאים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים, ומינרלים החיוניים לבריאות טובה. עם זאת, חשוב לציין כי אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לגלוטן, חלבון המצוי בחיטה, שיפון, ושעורה, מה שעשוי להציב מגבלות על צריכתם.
מידע על אלרגניות
סה"כ דגנים עלול להכיל גלוטן, שהוא אלרגן ידוע עבור אנשים עם צליאק או רגישות לגלוטן. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה כדי לזהות את נוכחותם של דגנים המכילים גלוטן אם אתה או מישהו במשפחתך סובלים מרגישות זו. בנוסף, אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לדגנים ספציפיים אחרים, ולכן מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לאלרגיות מזון.
