שקדים טחונים
תיאור
שקדים טחונים הם שקדים שלמים שעברו תהליך טחינה עדין, המאפשר להפוך אותם לאבקה דקה. תהליך זה שומר על הערכים התזונתיים של השקדים, כולל שומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. שקדים טחונים משמשים כחומר גלם רב-תכליתי במטבח, המאפשר להוסיף טעם עשיר ומרקם עדין למגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
שקדים טחונים משמשים במגוון רחב של מתכונים, כולל מאפים, קינוחים, רטבים, ומנות עיקריות. הם יכולים לשמש כתחליף לקמח במתכונים ללא גלוטן, להוסיף מרקם וטעם לעוגות ועוגיות, או לשמש כבסיס לרטבים ומרקים. בנוסף, שקדים טחונים משמשים לעתים קרובות להכנת חלב שקדים ביתי.
השפעות בריאותיות
שקדים טחונים עשירים בשומנים בריאים, חלבון, ויטמין E, מגנזיום, וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותם לתוספת בריאה לתזונה. הם יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL), לשפר את בריאות הלב, ולתמוך בירידה במשקל. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שקדים הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר, וצריכת שקדים טחונים עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים לאגוזים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ונפיחות, ועד לתגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס, שעלולות להיות מסכנות חיים. חשוב שאנשים עם אלרגיה לאגוזים יימנעו מצריכת שקדים טחונים ומוצרים המכילים אותם.
מוצרים המכילים רכיב זה
מארז חגיגי לואקר 176גר
לואקר
חטיפי לואקר חלב ודגנ
לואקר
כריות ראפי שוקולד 50
לואקר
מעדן שקדים בטעם אגוז
תנובה אלטרנטיב
וופל קואדרטיני שוקולד מריר250ג
לואקר
לואקר חצי מטר 8*45 גרם
לואקר
שוקולד מוצרט משושה 300 גר
Maitre Truffout
שקדים טחונים 250 גרם
מיה
מארז מקרונים במילויים שונים - 12 יח' - ק
קרפור
נאדיס רוטב פסטו 280 מל
Nadia's
קמח שקדים דגש 250 גרם
דגש