שקדים אורגניים טחונים
תיאור
שקדים אורגניים טחונים הם שקדים שגדלו ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים, ונטחנו לקמח דק. שקדים אלו נחשבים למזון על בשל תכולת החומרים המזינים הגבוהה שלהם, כולל חלבון, ויטמין E, מגנזיום, וסיבים תזונתיים. הם משמשים כחלופה בריאה לקמח חיטה במגוון רחב של מתכונים.
שימושים נפוצים
שקדים אורגניים טחונים משמשים להכנת מגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, עוגיות, פנקייקים, ומאפים אחרים. הם גם משמשים כבסיס ליצירת חלב שקדים ביתי, וכמרכיב במנות עיקריות וקינוחים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להסמכת רטבים ומרקים.
השפעות בריאותיות
שקדים אורגניים טחונים עשירים בחומרים מזינים התורמים לבריאות הלב, משפרים את בריאות העור, ותומכים בתפקוד המוח. הם גם עשויים לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ובקידום ירידה במשקל. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות.
מידע על אלרגניות
שקדים הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר, וצריכתם עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים להם. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ונפיחות, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולציין את האלרגיה בפני מסעדות וספקי מזון.
