שקדי מרק
תיאור
שקדי מרק הם למעשה שקדים טחונים או קצוצים המשמשים כתוספת למרקים ומאכלים אחרים כדי להעניק להם טעם עשיר ומרקם סמיך. שקדים אלו עוברים תהליך של קלייה קלה לפני הטחינה, מה שמעצים את טעמם ומאפשר להם להתמוסס בקלות במרק, תוך שהם מוסיפים לו ערך תזונתי.
שימושים נפוצים
שקדי מרק משמשים בעיקר כתוספת למרקים, במיוחד מרקים אסייתיים, כדי להעניק להם מרקם סמיך וטעם עשיר. הם יכולים לשמש גם כתוספת למנות אחרות כמו תבשילים, רטבים ואפילו קינוחים, שם הם מוסיפים טעם אגוזי ומרקם ייחודי.
השפעות בריאותיות
שקדי מרק עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין E, מגנזיום ושומנים בריאים, מה שהופך אותם לתוספת מזינה לתזונה. הם יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול, שיפור בריאות הלב וכלי הדם, ותמיכה במערכת העיכול. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שקדי מרק עשויים להיות אלרגניים עבור אנשים עם אלרגיה לאגוזים. חשוב לשים לב לסימנים של תגובה אלרגית כמו גירוד, נפיחות, קשיי נשימה או כאבי בטן לאחר צריכתם. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להימנע מצריכת שקדי מרק או מוצרים המכילים אותם.
