שקד קלוף פרוס
תיאור
שקד קלוף פרוס הוא שקדים שהוסרה מהם הקליפה החיצונית וחתוכים לפרוסות דקות. שקדים הם זרעים של עץ השקד, המכילים ערכים תזונתיים גבוהים, כולל שומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. הקילוף והפריסה משפרים את הנוחות בשימוש ובבישול, ומאפשרים שילוב קל יותר במגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
שקדים קלופים פרוסים משמשים במגוון רחב של מנות ומתכונים, כולל מאפים, סלטים, מנות עיקריות, וקינוחים. הם מוסיפים מרקם וטעם עשיר למאכלים, וניתן להשתמש בהם גם כקישוט על גבי עוגות וקינוחים אחרים. בנוסף, הם משמשים לייצור חלב שקדים, חמאת שקדים, ומוצרים אחרים ללא גלוטן.
השפעות בריאותיות
שקדים קלופים פרוסים עשירים בחומרים מזינים החיוניים לבריאות, כולל שומנים בלתי רוויים התורמים לבריאות הלב, סיבים תזונתיים התומכים בעיכול, וויטמין E המשמש כנוגד חמצון חזק. עם זאת, בשל תכולת השומן הגבוהה, מומלץ לצרוך אותם במתינות כחלק מתזונה מאוזנת. כמו כן, חשוב לשים לב לכמות המלח במוצרים המכילים שקדים פרוסים, במיוחד עבור אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.
מידע על אלרגניות
שקדים הם אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר, ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים הרגישים אליהם. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או פריחה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו קשיי נשימה או הלם אנפילקטי. אנשים עם אלרגיה לשקדים או לאגוזים אחרים צריכים להימנע מצריכת שקדים קלופים פרוסים ומוצרים המכילים אותם.
