SEA SALT
תיאור
מלח ים הוא סוג של מלח המופק מאידוי מי ים. בניגוד למלח שולחן רגיל, מלח ים עובר פחות עיבוד, מה שמאפשר לו לשמור על מינרלים ומיקרו-אלמנטים נוספים המצויים במי הים. צבעו יכול להשתנות בהתאם למיקום הגיאוגרפי ממנו הוא נאסף, והוא ידוע בטעמו הייחודי והעשיר יותר ממלח רגיל.
שימושים נפוצים
מלח ים משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים, החל ממנות פשוטות כמו סלטים ועד למנות מורכבות יותר. הוא פופולרי במיוחד בבישול ובאפייה, שם הוא מוסיף לא רק מליחות אלא גם עומק של טעם. מלח ים משמש גם כקישוט למאכלים, כגון על גבי שוקולדים או קרמל, שם הוא מוסיף ניגודיות מעניינת בין מתוק למלוח.
השפעות בריאותיות
מלח ים מכיל מינרלים כמו מגנזיום, אשלגן וסידן, אשר עשויים לתרום לבריאות הלב ולשפר את מאזן האלקטרוליטים בגוף. עם זאת, כמו כל סוגי המלח, צריכה מוגזמת של מלח ים עלולה להוביל ללחץ דם גבוה ולבעיות בריאותיות נוספות הקשורות בצריכת נתרן גבוהה. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
מלח ים אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו אמור לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או תנאים רפואיים מסוימים עשויים להגיב בצורה שונה, ולכן תמיד מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם ישנן חששות בנוגע לצריכת מלח ים.
