רוטב לפיצה
תיאור
רוטב לפיצה הוא רטיב בסיסי המשמש להכנת פיצה, המורכב בדרך כלל מעגבניות מרוסקות, שום, בצל, ותבלינים שונים כגון אורגנו, בזיליקום ומלח. הרטיב יכול להיות מוכן בבית או לרכוש מוכן מראש. הוא משמש כבסיס שעליו מוסיפים את שאר מרכיבי הפיצה לפני האפייה.
שימושים נפוצים
רוטב לפיצה משמש בעיקר להכנת פיצה, אך יכול לשמש גם כבסיס למאכלים אחרים כמו פסטות, לאזניה, או כמטבל ללחם. הוא מוסיף טעם עשיר ומתובל למאכלים ומשפר את חווית האכילה.
השפעות בריאותיות
רוטב לפיצה על בסיס עגבניות עשיר בליקופן, נוגד חמצון שעשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. עם זאת, רוטב לפיצה קנוי עלול להכיל כמויות גבוהות של נתרן וסוכר, שעלולים להיות מזיקים לבריאות אם נצרכים בכמויות גדולות. מומלץ לבדוק את תווית המזון כדי לוודא את תכולת הנתרן והסוכר.
מידע על אלרגניות
רוטב לפיצה על בסיס עגבניות אינו מכיל בדרך כלל מרכיבים אלרגניים נפוצים. עם זאת, חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים על גבי האריזה, שכן חלק מהמותגים עשויים להוסיף מרכיבים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות, כגון סויה או חיטה. כמו כן, אנשים עם אלרגיה לעגבניות צריכים להימנע מצריכת רוטב לפיצה המבוסס על עגבניות.
