רסק אפרסק
תיאור
רסק אפרסק הוא מוצר מזון העשוי מאפרסקים מבושלים ומעוכים, אשר עברו תהליך של טחינה עד לקבלת מרקם חלק. רסק זה משמש כבסיס או תוספת למגוון רחב של מנות ומאכלים, ומכיל את הטעם המתוק והאופייני של אפרסקים. הוא נפוץ הן בצורתו הטבעית והן כחלק ממוצרים מעובדים, עם או ללא תוספת סוכר.
שימושים נפוצים
רסק אפרסק משמש במגוון רחב של מנות ומאכלים, כולל קינוחים, ריבות, רטבים, משקאות, ומאפים. הוא יכול לשמש כבסיס לריבות ביתיות, כתוספת ליוגורט או לדגני בוקר, וכמרכיב במתכוני עוגות ועוגיות. בנוסף, רסק אפרסק משמש לעתים קרובות בתעשיית המזון להעשרת טעם במוצרים כמו משקאות פירות, גלידות, וחטיפים מתוקים.
השפעות בריאותיות
רסק אפרסק מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים, כולל ויטמין C, ויטמין A, ואשלגן, אשר יכולים לתרום לבריאות הלב, לשפר את מערכת החיסון, ולתמוך בבריאות העור. עם זאת, מוצרים המכילים רסק אפרסק עם תוספת סוכר עשויים להיות בעלי ערך קלורי גבוה יותר ולתרום לצריכת סוכר מוגברת, אשר קשורה בסיכון מוגבר להשמנה, סוכרת מסוג 2, ובעיות בריאותיות אחרות. מומלץ לצרוך רסק אפרסק ללא תוספת סוכר או בכמויות מתונות.
מידע על אלרגניות
רסק אפרסק אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפירות ממשפחת הוורדיים (Rosaceae), הכוללת בין היתר אפרסקים, שזיפים, ודובדבנים, עשויים לחוות תגובות אלרגיות. תסמינים של אלרגיה לאפרסקים יכולים לכלול גירוד בפה או בגרון, נפיחות, ובעיות נשימה. אנשים עם חשד לאלרגיה לאפרסקים צריכים להימנע מצריכת רסק אפרסק ולהתייעץ עם רופא.
מוצרים המכילים רכיב זה
מחית פירות מעורבים 190 ג
טעמן
מחית לפתן פירות 130 גר
פרינוק
מחית סלט פירות 130 גר
פרינוק
פרינוק גוניור סלט פי
פרינוק
מחית סלט פירות חטיפט
פרינוק
פרינוק גוניור סלט פי
פרינוק
פאוץ` פרינוק פירות מעורבים 120 גר`
פרינוק
פאוץ` פרינוק לפתן פירות 120 גר`
פרינוק
מחית לפתן פירות שלב 3 פרינוק (190 גרם)
פרינוק