רכז תפוחי עץ
תיאור
רכז תפוחי עץ הוא נוזל סמיך ומתוק המופק מתפוחים. התהליך כולל בישול תפוחים עד שהם הופכים למחית, ולאחר מכן סינון הנוזל מהמוצקים. התוצאה היא רכז עשיר בטעם תפוחים, המשמש להעשרת טעמים במגוון מוצרי מזון. רכז זה יכול להיות מסונן או לא מסונן, תלוי בשימוש המיועד.
שימושים נפוצים
רכז תפוחי עץ משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ריבות, ג'לי, רטבים, משקאות, ומאפים. הוא משמש גם כתחליף לסוכר במוצרים מסוימים, הודות לטעמו המתוק הטבעי. בנוסף, ניתן להשתמש בו כדי להוסיף לחות וטעם ללחמים ועוגות.
השפעות בריאותיות
רכז תפוחי עץ מכיל ויטמינים ומינרלים מסוימים המצויים בתפוחים, כגון ויטמין C ואשלגן, מה שעשוי לתרום לבריאות הכללית. עם זאת, הוא גם עשיר בסוכרים טבעיים, ולכן צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל או לבעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכת סוכר גבוהה. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
רכז תפוחי עץ אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתפוחים או לפירות מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את התוויות על מוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשש לרגישות או אלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
מיץ קיווי אגס 90% ללא סוכר 1 ל
פריניב
סומרסבי BLACKBERRY בקבוק 330 מ"ל
סומרסבי
גרנולה ללא תוספת סוכ
דגש
שייק תמר בננה מופחת סוכר 1 ליטר
פריניב
סמרסבי סיידר 330 מ`ל
סומרסבי
סיידר סומרסבי רביעייה 330 מל
סומרסבי
שייק חלבון תות בננה 400 מל
פריניב
ויטמינצ'יק תפוח 1 ליטר
ויטמינצ'יק