רכז מיץ ליים
תיאור
רכז מיץ ליים הוא נוזל מרוכז המופק מליים, פרי הדר בעל טעם חמצמץ וארומטי. הרכז מיוצר על ידי סחיטת הליים והסרת המים מהמיץ, מה שמשאיר מאחור את הטעמים והארומות החזקים של הפרי. רכז זה משמש להעשרת טעמים במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
רכז מיץ ליים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות, כולל משקאות קלים, קוקטיילים, ריבות, רטבים, סלטים, ומאפים. הוא מוסיף טעם חמצמץ וארומטי חזק שמשפר את הטעם הכללי של המוצר. בנוסף, הוא משמש לעיתים כחומר משמר טבעי בזכות החומציות הגבוהה שלו.
השפעות בריאותיות
רכז מיץ ליים עשיר בויטמין C, אשר תורם לחיזוק המערכת החיסונית ולשיפור ספיגת הברזל בגוף. כמו כן, הוא מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת נזקי חמצון לתאים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים רכז מיץ ליים עלולה לגרום לצרבת או לבעיות בקיבה אצל אנשים מסוימים, בשל החומציות הגבוהה.
מידע על אלרגניות
רכז מיץ ליים אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לפירות הדר עלולים לחוות תגובות אלרגיות. בנוסף, מוצרים המכילים רכז מיץ ליים עשויים להכיל תוספים או חומרים אחרים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים בקפידה אם ידוע על רגישות כלשהי.
