רכז גזר ואוכמניות
תיאור
רכז גזר ואוכמניות הוא תערובת מרוכזת של מיצי גזר ואוכמניות, אשר עוברים תהליך של אידוי כדי להפחית את כמות המים ולהגביר את ריכוז הטעמים והצבעים הטבעיים. רכז זה משמש להעשרת טעמים וצבעים במגוון רחב של מוצרי מזון, תוך שמירה על ערכים תזונתיים מסוימים.
שימושים נפוצים
רכז גזר ואוכמניות משמש בעיקר בתעשיית המזון להעשרת טעמים וצבעים במוצרים כמו יוגורטים, משקאות, ריבות, רטבים ומאפים. הוא יכול לשמש גם כתוסף תזונה טבעי במוצרים בריאותיים, בשל הערכים התזונתיים הגבוהים של גזר ואוכמניות.
השפעות בריאותיות
רכז גזר ואוכמניות עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אשר יכולים לתרום לבריאות הלב, לשפר את הראייה, ולחזק את המערכת החיסונית. עם זאת, צריכה מוגזמת של רכז זה עלולה להוביל לצריכה עודפת של סוכרים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
רכז גזר ואוכמניות אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לגזר או לאוכמניות עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לקרוא את תווית המוצר בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי במידת הצורך.
