רכז אגסים
תיאור
רכז אגסים הוא מוצר המופק מאגסים טריים, אשר עוברים תהליך של סחיטה וסינון כדי להפיק מהם את המיץ הטהור. לאחר מכן, המיץ עובר תהליך של ריכוז, בו מוסיפים חלק מהמים כדי להשיג מרקם סמיך יותר וטעם מרוכז. רכז אגסים משמש כתוסף טעם טבעי במגוון רחב של מוצרי מזון ומשקאות.
שימושים נפוצים
רכז אגסים משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל ריבות, ג'לי, משקאות קלים, יוגורטים, גלידות, ומאפים. הוא מוסיף טעם מתוק וטבעי למוצרים, ומשמש גם כחומר מתחלב במשקאות מסוימים. בנוסף, רכז אגסים יכול לשמש כתחליף טבעי לסוכר במתכונים שונים.
השפעות בריאותיות
רכז אגסים מכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים, כגון ויטמין C ואשלגן, אשר יכולים לתרום לבריאות הלב ולמערכת החיסונית. עם זאת, בשל תכולת הסוכר הגבוהה, צריכה מוגזמת של רכז אגסים יכולה להוביל לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות הקשורות בצריכת סוכר מוגברת. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
רכז אגסים אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפירות ממשפחת הוורדיים, הכוללת אגסים, עשויים לחוות תגובות אלרגיות. תסמינים יכולים לכלול גירוד, נפיחות, או קשיי נשימה. אנשים עם חשד לרגישות לאגסים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת רכז אגסים.
