רכיביםnאבקת חלב כחוש
תיאור
אבקת חלב כחוש היא תוצר של ייבוש חלב לאחר הסרת רוב השומן והמים. תהליך זה משאיר אחריו אבקה עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים. אבקת חלב כחוש משמשת כתוסף תזונה וכמרכיב במגוון רחב של מוצרי מזון בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה והיכולת שלה לשפר את המרקם והטעם של מזון.
שימושים נפוצים
אבקת חלב כחוש משמשת במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחמים, עוגות, שוקולד, גלידות, רטבים ומרקים. היא משמשת גם כתוסף תזונה לספורטאים ולאנשים הזקוקים לתוספת חלבון בתזונה שלהם. בנוסף, היא משמשת כתחליף לחלב בנוסחאות לתינוקות ובמוצרי חלב מיוחדים.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב כחוש עשירה בחלבון, סידן, ויטמין D וויטמינים מקבוצת B, מה שהופך אותה לתוסף תזונה מועיל לספורטאים ולאנשים הזקוקים לתוספת חלבון בתזונה שלהם. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב, כולל אבקת חלב כחוש, עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כמו השמנה, מחלות לב וכלי דם וסוכרת מסוג 2. כמו כן, אנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיה לחלבון חלב צריכים להימנע מצריכת אבקת חלב כחוש.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב כחוש מכילה חלבון חלב ולכן עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב. תגובות אלרגיות יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו פריחה וגרד ועד לתסמינים חמורים יותר כמו קשיי נשימה ואנפילקסיס. אנשים עם אי סבילות ללקטוז עשויים גם הם לחוות תסמינים לא נעימים לאחר צריכת אבקת חלב כחוש, אם כי מדובר בתגובה שונה מאלרגיה.
