{רכיבים שוקולד לבן
תיאור
שוקולד לבן הוא מוצר מזון העשוי מחמאת קקאו, סוכר, אבקת חלב ולעתים קרובות גם ונילין. בניגוד לשוקולד מריר או שוקולד חלב, שוקולד לבן אינו מכיל מוצקי קקאו, מה שמעניק לו את צבעו הבהיר וטעמו המתוק יותר. הוא משמש במגוון רחב של מוצרי מזון ומתוקים.
שימושים נפוצים
שוקולד לבן משמש לרוב במאפים, קינוחים, ומוצרי מתיקה שונים. הוא פופולרי במיוחד בציפוי עוגות, הכנת מוסים, גנאש, וכתוספת לעוגיות ולעוגות. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות כחומר מילוי לשוקולדים ולממתקים אחרים.
השפעות בריאותיות
שוקולד לבן מכיל כמות גבוהה של סוכר ושומן, מה שעלול לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות אם נצרך בכמויות גדולות. עם זאת, הוא מכיל גם כמות מסוימת של סידן ומינרלים אחרים הודות לאבקת החלב שבו. חשוב לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
שוקולד לבן מכיל אבקת חלב, מה שהופך אותו ללא מתאים לאנשים עם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז. בנוסף, הוא עלול להכיל עקבות של אגוזים או בוטנים, תלוי במקום הייצור, ולכן חשוב לבדוק את התווית אם יש אלרגיות למזונות אלו.
