*רכיבים אורגניםn
תיאור
רכיבים אורגניים הם חומרים המשמשים בייצור מזון אשר גודלו או יוצרו ללא שימוש בכימיקלים סינתטיים, הורמונים גדילה, אנטיביוטיקה, או אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO). הם מגיעים ממקורות טבעיים בלבד ועוברים תהליכי עיבוד מינימליים כדי לשמור על ערכם התזונתי. רכיבים אלו כוללים פירות, ירקות, דגנים, בשר, ביצים ומוצרי חלב אשר עומדים בתקנים מחמירים של חקלאות אורגנית.
שימושים נפוצים
רכיבים אורגניים משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, החל מפירות וירקות טריים ועד למוצרים מעובדים כמו לחמים, פסטות, חטיפים, ומשקאות. הם נבחרים על ידי יצרנים המעוניינים להציע מוצרים בריאים יותר, תוך שמירה על איכות הסביבה ועל רווחת בעלי החיים. רכיבים אלו נמצאים גם במוצרים המיועדים לתינוקות, כגון פורמולות ותחליפי חלב, בשל הדרישה הגבוהה לבטיחות ולטוהר המרכיבים.
השפעות בריאותיות
צריכת מזון המכיל רכיבים אורגניים יכולה להביא ליתרונות בריאותיים שונים, כולל הפחתת החשיפה לחומרי הדברה סינתטיים וכימיקלים אחרים אשר עשויים להיות קשורים למחלות שונות. כמו כן, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שלמזון אורגני עשוי להיות ערך תזונתי גבוה יותר, עם רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון מסוימים. עם זאת, חשוב לציין שההבדלים התזונתיים בין מזון אורגני למזון קונבנציונלי עשויים להיות קטנים ולא תמיד משמעותיים מבחינה קלינית.
מידע על אלרגניות
רכיבים אורגניים כשלעצמם אינם נחשבים לאלרגנים. עם זאת, הם יכולים לכלול חומרים אשר ידועים כגורמים לאלרגיות, כגון בוטנים, אגוזים, סויה, חיטה, ביצים, חלב, דגים ופירות ים. חשוב לציין שהעובדה שרכיב הוא אורגני לא משנה את הפוטנציאל האלרגני שלו. אנשים עם אלרגיות למזון צריכים לקרוא בעיון את תוויות המוצרים ולבדוק אם הם מכילים רכיבים אלרגניים, ללא קשר לשאלה אם הם אורגניים או לא.
