רכיבים אגוזי לוז
תיאור
אגוזי לוז, הידועים גם כפילברים, הם זרעים אכילים של עץ הלוז. הם מאופיינים בטעמם העשיר והמעט מתוק, ומשמשים במגוון רחב של מנות ומאכלים. אגוזי לוז עשירים בשומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותם למרכיב פופולרי בתזונה בריאה.
שימושים נפוצים
אגוזי לוז משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל שוקולד, ממתקים, מאפים, וחטיפים. הם יכולים להיאכל גולמיים, קלויים, או כתוספת למנות שונות. בנוסף, שמן אגוזי לוז משמש בבישול ובקוסמטיקה.
השפעות בריאותיות
אגוזי לוז מכילים שומנים בריאים, במיוחד חומצות שומן חד בלתי רוויות, שעשויות לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע ולשפר את בריאות הלב. הם גם מקור טוב לויטמין E, מגנזיום, וסיבים תזונתיים. עם זאת, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, מומלץ לצרוך אותם במתינות.
מידע על אלרגניות
אגוזי לוז נחשבים לאלרגן נפוץ ויכולים לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד או נפיחות בפה, ועד לתגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה ידועה לאגוזים צריכים להימנע מצריכת אגוזי לוז ומוצרים המכילים אותם.
