RICINUS CUMMUNIS
תיאור
ריצינוס קומוניס, הידוע גם בשם קיקיון מצוי, הוא צמח שמקורו באזורים טרופיים וסובטרופיים. הזרעים של הצמח משמשים להפקת שמן קיק, אשר נמצא בשימוש נרחב בתעשיות שונות, כולל תעשיית המזון. שמן הקיק ידוע בתכונותיו המרככות והלחות, והוא עשיר בחומצות שומן חיוניות.
שימושים נפוצים
שמן קיק, המופק מזרעי ריצינוס קומוניס, משמש בתעשיית המזון כחומר משמר וכמרכיב במאכלים מסוימים כדי לשפר את המרקם והטעם. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו שוקולד, ממתקים, ומאפים מסוימים. בנוסף, הוא משמש כחומר סיכה בתהליכי ייצור מזון.
השפעות בריאותיות
שמן קיק ידוע בתכונותיו המרפאות והמזינות. הוא עשיר בחומצות שומן חיוניות שיכולות לסייע בשיפור בריאות העור והשיער. עם זאת, חשוב לציין כי זרעי ריצינוס קומוניס עצמם רעילים מאוד ועלולים לגרום להרעלה אם נבלעים. שמן הקיק המופק מהם עובר תהליך זיקוק שמסיר את הרעלנים, מה שהופך אותו לבטוח לשימוש בתעשיית המזון.
מידע על אלרגניות
שמן קיק המופק מריצינוס קומוניס נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש ואינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל מוצר מזון, קיימת אפשרות לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו עם רגישות גבוהה למרכיבים שונים. מומלץ לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולפנות לייעוץ רפואי אם יש חשד לרגישות או אלרגיה.
