פוטסיום יודט
תיאור
פוטסיום יודט הוא מלח המורכב מיוד ואשלגן. הוא משמש בעיקר כתוסף מזון כדי להעשיר מוצרים ביוד, מינרל חיוני לתפקוד תקין של בלוטת התריס. פוטסיום יודט מופיע בצורה של גבישים לבנים או אבקה לבנה, והוא מסיס במים.
שימושים נפוצים
פוטסיום יודט משמש להעשרת מלח שולחן ביוד, מה שהופך אותו למלח מועשר ביוד. הוא גם משמש כתוסף מזון במוצרי מאפה, בשר מעובד, ומזונות אחרים כדי להבטיח צריכה מספקת של יוד בתזונה. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר במזונות מסוימים.
השפעות בריאותיות
יוד הוא מינרל חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס, הממלאים תפקיד מרכזי בחילוף החומרים, גדילה והתפתחות. צריכה מספקת של יוד יכולה למנוע הפרעות בבלוטת התריס כגון זפקת. עם זאת, צריכה מוגזמת של יוד יכולה לגרום לתופעות לוואי כגון יתר פעילות בלוטת התריס או תת פעילות בלוטת התריס אצל אנשים רגישים. חשוב לשמור על איזון בצריכת יוד.
מידע על אלרגניות
פוטסיום יודט אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ליוד או עם היסטוריה של תגובות אלרגיות ליוד או לתרכובותיו צריכים להיזהר. במקרים נדירים, צריכת פוטסיום יודט יכולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים אלו. מומלץ להתייעץ עם רופא לפני צריכה אם יש חשש לרגישות ליוד.
