פוטסיום
תיאור
פוטסיום, הידוע גם בשם אשלגן, הוא מינרל חיוני לגוף האדם. הוא משחק תפקיד מרכזי בשמירה על מאזן הנוזלים והאלקטרוליטים בגוף, בתפקוד תקין של מערכת העצבים והשרירים, ובשמירה על לחץ דם תקין. פוטסיום נמצא באופן טבעי במגוון רחב של מזונות, כולל פירות, ירקות, בשר ודגים.
שימושים נפוצים
פוטסיום משמש כתוסף מזון במגוון רחב של מוצרים, כולל מלח דל נתרן, משקאות ספורט, ומוצרי אפייה. הוא משמש גם כחומר משמר במזונות מסוימים, וכמרכיב במלחים מיוחדים המשמשים להכנת בשרים מעושנים.
השפעות בריאותיות
צריכה מספקת של פוטסיום חשובה לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם, והיא יכולה לסייע בהורדת לחץ דם ובמניעת שבץ. עם זאת, צריכה מוגזמת של פוטסיום עלולה להיות מסוכנת עבור אנשים עם בעיות כליה או כאלה הנוטלים תרופות מסוימות שעלולות להשפיע על רמות הפוטסיום בגוף.
מידע על אלרגניות
פוטסיום אינו נחשב לאלרגן ידוע, ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישויות ספציפיות או מצבים רפואיים מסוימים צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכה מוגברת של מזונות או תוספים עשירים בפוטסיום.
