פוספטים מהסוגים E450
תיאור
פוספטים מהסוגים E450 הם קבוצה של תרכובות כימיות המשמשות כתוספי מזון. הם משמשים בעיקר כמייצבים, מתחלבים ומשפרי מרקם במגוון רחב של מוצרי מזון. פוספטים אלו מסייעים בשמירה על לחות המזון, משפרים את המרקם והטעם, ומאריכים את חיי המדף של המוצרים. הם נגזרים מחומצה זרחתית ונמצאים בשימוש נרחב בתעשיית המזון.
שימושים נפוצים
פוספטים מסוג E450 משמשים במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל בשר מעובד, מוצרי חלב, משקאות קלים, אפייה, ומזון לתינוקות. הם מסייעים בשיפור המרקם והטעם של המוצרים, משמרים את צבעם הטבעי, ומאריכים את חיי המדף שלהם. בנוסף, הם משמשים כחומרי התפחה בלחמים ומאפים, ומשפרים את היציבות של מוצרי חלב כמו גבינות ויוגורטים.
השפעות בריאותיות
לפוספטים מסוג E450 יש השפעות בריאותיות מעורבות. מצד אחד, הם מסייעים בספיגת מינרלים חשובים כמו סידן ומגנזיום בגוף, ותורמים לבריאות העצמות. מצד שני, צריכה מוגזמת של פוספטים עלולה להוביל לבעיות בריאותיות, כולל הפרעות במאזן המינרלים בגוף, עלייה בלחץ הדם, וסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. חשוב לצרוך אותם במידה מתונה כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
פוספטים מסוג E450 אינם נחשבים לאלרגנים ידועים ואינם גורמים בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לתוספי מזון או עם בעיות בריאותיות מסוימות עשויים לחוות תגובות שליליות. מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית אם יש חשש לרגישות או אלרגיה לתוספי מזון.
מוצרים המכילים רכיב זה
נקניק וינר 400ג ללא
מעדני יחיעם![נקניקיות פרגיות ]300 יחיעם[](https://foodfact.b-cdn.net//static/img/products/318035.jpg)
נקניקיות פרגיות ]300 יחיעם[
מעדני יחיעם
נקניקיות עוף חריפות 400גרם
מעדני יחיעם
סלמי איטלקי מפולפל 200 גרם "יחיעם"
מעדני יחיעם
סלמי בסגנון איטלקי דק דק 120ג
מעדני יחיעם
סלמי פפרוני 300ג
מעדני יחיעם
נקניקיות עוף 400 גרם
מעדני יחיעם
נקניקיות פרגיות 400 גרם יחיעם
מעדני יחיעם
סלמי בסגנון איטלקי דק דק (120 גר`) יחיע
מעדני יחיעם
סלמי גלילי מעושן 400 גר` יחיעם
מעדני יחיעם
סלמי מעושן 500גרם
מעדני יחיעם