פוליאתילן ופיליאסטר
תיאור
פוליאתילן ופוליאסטר הם סוגים של פולימרים סינתטיים המשמשים בתעשיית המזון בעיקר כחומרי אריזה. פוליאתילן הוא פולימר עשוי ממונומרים של אתילן, בעוד פוליאסטר עשוי ממונומרים של חומצה טרפתלית ואתילן גליקול. שניהם ידועים בעמידותם הגבוהה, גמישותם ויכולתם להגן על מוצרי מזון מפני לחות, חמצן וזיהומים אחרים.
שימושים נפוצים
פוליאתילן ופוליאסטר משמשים באופן נרחב באריזות מזון, כולל שקיות, בקבוקים, ומיכלים שונים. הם נבחרים בשל תכונותיהם המגנות והעמידות שלהם, המאפשרות הארכת חיי מדף של מוצרי מזון. בנוסף, הם משמשים גם בייצור סרטי נצמד וציפויים שונים למזון.
השפעות בריאותיות
בעוד שפוליאתילן ופוליאסטר נחשבים בדרך כלל בטוחים לשימוש באריזות מזון, קיימות דאגות לגבי פוטנציאל שחרור של כימיקלים מזיקים בטמפרטורות גבוהות או במגע ממושך עם מזון שומני או חומצי. חשיפה לכימיקלים אלו עלולה להיות קשורה לבעיות בריאותיות שונות, כולל הפרעות הורמונליות. עם זאת, מחקרים נוספים נדרשים כדי להבין טוב יותר את ההשפעות הבריאותיות הפוטנציאליות.
מידע על אלרגניות
פוליאתילן ופוליאסטר אינם ידועים כאלרגנים בפני עצמם. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה עשויים לחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרות כתוצאה מחשיפה לכימיקלים המשתחררים מחומרים אלו, במיוחד אם הם באים במגע ישיר עם מזון בטמפרטורות גבוהות או לאורך זמן ממושך.
