פוליאמיד
תיאור
פוליאמיד הוא שם כללי למשפחה של פולימרים סינתטיים, המיוצרים מתגובה כימית בין חומצות אמינו או אמינים לחומצות דו-בסיסיות. פוליאמידים ידועים בחוזקם הגבוה, בעמידותם לכימיקלים ובתכונותיהם התרמיות. הם משמשים במגוון רחב של יישומים, כולל תעשיית המזון, שם הם יכולים לשמש כחומרי אריזה או כחלק ממערכות סינון.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, פוליאמידים משמשים בעיקר כחומרי אריזה למזון, בשל עמידותם הגבוהה וחדירותם הנמוכה לגזים ולנוזלים. הם יכולים לשמש גם במערכות סינון למזון ושתייה, בשל יכולתם לסנן חלקיקים קטנים מבלי להשפיע על טעמו של המזון.
השפעות בריאותיות
פוליאמידים נחשבים בדרך כלל בטוחים לשימוש באריזות מזון ובמערכות סינון, מכיוון שאינם משחררים חומרים מזיקים למזון. עם זאת, חשוב לוודא שהפוליאמידים המשמשים באריזות מזון עומדים בתקני בטיחות המזון המקומיים והבינלאומיים. אין עדויות לכך שפוליאמידים מספקים יתרונות בריאותיים ישירים כאשר הם באים במגע עם מזון.
מידע על אלרגניות
פוליאמידים אינם ידועים כאלרגנים נפוצים ואינם צפויים לגרום לתגובות אלרגיות כאשר הם באים במגע עם מזון. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה לחומרים סינתטיים צריכים להיות מודעים לנוכחותם באריזות מזון ובמערכות סינון, ולפנות לייעוץ רפואי אם הם חווים תגובות לא רצויות.
