פולי קפה
תיאור
פולי קפה הם הזרעים של פרי עץ הקפה, אשר גדל באזורים טרופיים וסובטרופיים ברחבי העולם. לאחר הקטיף, הפולים עוברים תהליך של ייבוש, קלייה וטחינה לפני שהם הופכים לקפה שאנו מכירים. פולי קפה מכילים קפאין, חומר מעורר, וכן מגוון של נוגדי חמצון ומינרלים.
שימושים נפוצים
פולי קפה משמשים בעיקר להכנת משקאות קפה, כגון אספרסו, קפה פילטר, קפה טורקי ועוד. בנוסף, ניתן למצוא אותם במתכונים שונים של קינוחים, כגון עוגות קפה, מוסים, וגלידות קפה. פולי קפה גם משמשים כתוספת טעם במנות בשריות ובמרקים.
השפעות בריאותיות
לצריכת קפה יש מספר השפעות בריאותיות. מחקרים הראו כי קפה יכול לשפר את תפקוד המוח, להגביר את רמת האנרגיה ולשפר את הביצועים הפיזיים. כמו כן, קפה עשיר בנוגדי חמצון אשר יכולים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2, ומחלות כבד. עם זאת, צריכה מוגזמת של קפה עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון חרדה, הפרעות שינה, ועלייה בלחץ הדם.
מידע על אלרגניות
פולי קפה עצמם אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לקפאין או לחומרים אחרים המצויים בקפה, מה שעלול לגרום לתגובות אלרגיות או לתופעות לוואי. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות לקפה או לקפאין.
