פתיתי שעורה מלאה
תיאור
פתיתי שעורה מלאה הם פתיתים העשויים משעורה מלאה, כלומר כוללים את כל חלקי הגרעין: הסובין, הנבט והאנדוספרם. שעורה מלאה נחשבת לדגן מלא, המספק ערך תזונתי גבוה יותר בהשוואה לדגנים מעובדים. פתיתים אלו משמשים כבסיס למגוון רחב של מנות, החל ממרקים ועד לסלטים, ומציעים טעם אגוזי ומרקם מעניין.
שימושים נפוצים
פתיתי שעורה מלאה משמשים במגוון רחב של מנות. הם יכולים לשמש כתוספת למרקים, כבסיס לסלטים, או כתחליף לאורז או פסטה במנות עיקריות. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת דייסות או כדגן בוקר מזין. פתיתי שעורה מלאה יכולים גם להוות מרכיב בלחמים, מאפים ומאכלים אחרים הדורשים דגנים מלאים.
השפעות בריאותיות
פתיתי שעורה מלאה עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמיני B, ברזל, מגנזיום וסלניום. הסיבים התזונתיים מסייעים בתפקוד תקין של מערכת העיכול, יכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ולשפר את תחושת השובע. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל. חשוב לשלב פתיתי שעורה מלאה בתזונה מאוזנת ובריאה.
מידע על אלרגניות
שעורה אינה נחשבת לאחד מהאלרגנים העיקריים, אך אנשים עם רגישות לגלוטן צריכים להיזהר, שכן שעורה מכילה גלוטן. אנשים עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן שאינה צליאק צריכים להימנע מצריכת פתיתי שעורה מלאה או כל מוצר אחר המכיל שעורה. כמו כן, חשוב לשים לב לזיהום צולב עם גלוטן במהלך העיבוד והייצור של המוצר.
