פתיתי שעורה
תיאור
פתיתי שעורה הם פתיתים העשויים משעורה מלאה, דגן עתיק ומזין. השעורה עוברת תהליך של קילוף וקיצוץ ליצירת פתיתים קטנים וקלים לבישול. פתיתים אלו משמרים את הערכים התזונתיים של השעורה המלאה, כולל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
שימושים נפוצים
פתיתי שעורה משמשים במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, סלטים, תבשילים ומאפים. הם יכולים לשמש כתחליף לאורז או לפסטה, וניתן להוסיף אותם למנות כדי להעשיר אותן בסיבים תזונתיים ובטעם אגוזי עדין. פתיתי שעורה גם משמשים כבסיס לדייסות ולמאכלים בריאים אחרים.
השפעות בריאותיות
פתיתי שעורה עשירים בסיבים תזונתיים, אשר יכולים לסייע בשיפור העיכול, בהורדת רמות הכולסטרול ובשמירה על רמת סוכר מאוזנת בדם. הם גם מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון ויטמין B, ברזל, מגנזיום וזרחן. עם זאת, כמו כל מזון, צריכה מוגזמת של פתיתי שעורה יכולה להוביל לעלייה במשקל אם לא משולבת עם תזונה מאוזנת ופעילות גופנית.
מידע על אלרגניות
פתיתי שעורה אינם נחשבים לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לגלוטן צריכים להימנע מפתיתי שעורה מכיוון שהם מכילים גלוטן. אנשים עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן שאינה צליאקית צריכים להיזהר מצריכת פתיתי שעורה ומוצרים המכילים אותם.
