פתיתי חיטה מלאה
תיאור
פתיתי חיטה מלאה הם פתיתים העשויים מחיטה מלאה, כלומר כוללים את כל חלקי גרעין החיטה: הסובין, הנבט והאנדוספרם. הם מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים רבים יותר מאשר פתיתי חיטה רגילים. פתיתי חיטה מלאה משמשים כמקור טוב לפחמימות מורכבות ולסיבים תזונתיים.
שימושים נפוצים
פתיתי חיטה מלאה משמשים במגוון רחב של מנות, כולל סלטים, מרקים, תבשילים, ומאפים. הם יכולים לשמש כתחליף לאורז או פסטה במנות שונות, או כתוספת מזינה למרקים וסלטים. בנוסף, ניתן להשתמש בהם להכנת לחמים, עוגות ומאפים אחרים כדי להעשיר אותם בסיבים תזונתיים.
השפעות בריאותיות
פתיתי חיטה מלאה עשירים בסיבים תזונתיים, אשר יכולים לסייע בשיפור בריאות הלב, הורדת רמות הכולסטרול, ושיפור תפקוד מערכת העיכול. הם גם מכילים ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ברזל, מגנזיום, וויטמיני B. עם זאת, אנשים עם רגישות לגלוטן או מחלת צליאק צריכים להימנע מפתיתי חיטה מלאה מכיוון שהם מכילים גלוטן.
מידע על אלרגניות
פתיתי חיטה מלאה מכילים גלוטן ולכן אינם מתאימים לאנשים עם רגישות לגלוטן או מחלת צליאק. גלוטן הוא חלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון, והוא יכול לגרום לתגובות אלרגיות או לבעיות בריאותיות אצל אנשים מסוימים.
