פטרוזיליה מיובשת
תיאור
פטרוזיליה מיובשת היא צמח תבלין נפוץ המשמש במטבחים רבים ברחבי העולם. הפטרוזיליה, ששמה המדעי הוא Petroselinum crispum, מיובשת כדי לשמר אותה לאורך זמן ולשמור על טעמה הארומטי. לאחר הייבוש, הפטרוזיליה נשמרת בצורתה היבשה וניתן להשתמש בה כתבלין או כקישוט למנות שונות. הפטרוזיליה המיובשת שומרת על רוב הטעמים והארומות של הפטרוזיליה הטרייה, מה שהופך אותה לאופציה נוחה לשימוש במטבח.
שימושים נפוצים
פטרוזיליה מיובשת משמשת במגוון רחב של מנות, כולל מרקים, תבשילים, סלטים, רטבים ומנות בשר. היא מוסיפה טעם וצבע למנות, וניתן להשתמש בה גם כקישוט על גבי מנות מוגשות. בנוסף, פטרוזיליה מיובשת יכולה לשמש כחלק מתערובות תבלינים או כחומר גלם להכנת תה צמחים.
השפעות בריאותיות
פטרוזיליה, כולל הפטרוזיליה המיובשת, עשירה בויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין K, ויטמין C, וברזל. היא מכילה גם נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. עם זאת, צריכה מוגזמת של פטרוזיליה, במיוחד בצורתה הטרייה, עלולה לגרום לתופעות לוואי בשל רמות גבוהות של אוקסלטים, שעלולים לתרום להיווצרות אבנים בכליות אצל אנשים רגישים.
מידע על אלרגניות
פטרוזיליה אינה נחשבת לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל מזון, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישויות אישיות לפטרוזיליה. אנשים עם אלרגיות ידועות לצמחים ממשפחת הסוככיים (כמו גזר, סלרי, וכמון) עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לתגובה אלרגית לפטרוזיליה. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
הר חטיף בטעם גבינה ח
הר'ס
אטריות להכנה מהירה בטעם בקר שקית 60 גר
REEVA
אטריות להכנה מהירה בטעם בקר 75 גר
REEVA
אטריות להכנה מהירה בטעם עוף 75 גר
REEVA
אטריות להכנה מהירה בטעם עוף חריף שקית 60
דולינה
אטריות להכנה מהירה בטעם ירקות שקית 60 גר
דולינה
אטריות מיבינה בטעם גבינה 59.2 גר
מיבינה
מול מבושל קפוא חמאה
פסיפיק גולד
אטריות להכנה מהירה בטעם עוף שקית 60 גר
דולינה
אטריות מיבינה בטעם מרק עוף 59.2 גר
מיבינה
אסם בייגלה שטוחים בטעם ביסלי בצל
אסם