פרופילן גליקול
תיאור
פרופילן גליקול הוא חומר כימי אורגני המשמש במגוון רחב של יישומים, כולל בתעשיית המזון. הוא מסווג כחומר משמר, מייצב, ומשפר מרקם. פרופילן גליקול הוא נוזל חסר צבע וחסר ריח, בעל יכולת למשוך ולשמור על לחות, מה שהופך אותו לשימושי במיוחד במוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, פרופילן גליקול משמש כחומר משמר במוצרי מאפה, מוצרי חלב, ומשקאות. הוא גם משמש כמייצב במזונות קפואים כדי למנוע היווצרות גבישי קרח, וכמשפר מרקם במזונות מעובדים. בנוסף, הוא נמצא בשימוש במשקאות אלכוהוליים כדי לשפר את המרקם והטעם.
השפעות בריאותיות
פרופילן גליקול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בעור או בעיניים, ובעיות במערכת העיכול. יש לציין כי אנשים עם רגישות מיוחדת עשויים לחוות תגובות שליליות גם בכמויות קטנות.
מידע על אלרגניות
פרופילן גליקול אינו נחשב כאלרגן ידוע. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים אליו ולחוות תגובות אלרגיות או רגישות אחרת. במקרים נדירים, זה יכול לגרום לגירוי בעור או בעיניים, במיוחד אצל אנשים עם עור רגיש או תנאים קיימים כמו אקזמה.
מוצרים המכילים רכיב זה
פרמיו מיני 100 גר
פרמיו
פרמיו מיני 100גר
פרמיו
צבע מאכל ירוק 50 מ"ל
מימונס
כדורי שוקולד פרווה נטלי 400 גרם
קונדיטוריה נטלי
צבע מאכל אדום מימונס (50 מל)
מימונס
פס פאי אגוזים נטלי פ
נטלי
פרמיו חטיף לבבות ברווז 100 גרם
פרמיו
פרמיו חטיפי ברווז 100 גרם
פרמיו
פרמיו חטיפי עוף (משולשים) 100 גרם
פרמיו
פרמיו רצועות סושי ברווז 100 גרם
פרמיו
רוגעלך אחוה (400 גרם)
אחוה