פרפין
תיאור
פרפין הוא חומר שעווה המופק מנפט. הוא משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר ציפוי למזונות שונים כדי לשמור על לחותם, למנוע מהם להתייבש ולשפר את מראם החיצוני. פרפין אינו מסיס במים אך מסיס בשמנים ובחומרים אורגניים אחרים.
שימושים נפוצים
פרפין משמש בתעשיית המזון כציפוי לממתקים, פירות יבשים, אגוזים וגבינות. הוא מסייע בשמירה על טריות המוצרים, מונע מהם להתייבש ומשפר את המראה החיצוני שלהם. בנוסף, פרפין יכול לשמש כחומר סיכה במכונות לייצור מזון.
השפעות בריאותיות
פרפין נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש במזון בכמויות קטנות. עם זאת, צריכה של כמויות גדולות עלולה לגרום לבעיות עיכול. מכיוון שפרפין אינו מתעכל בגוף, הוא עובר דרך מערכת העיכול ללא שינוי. אין עדויות לכך שפרפין מספק יתרונות בריאותיים, אך גם אין עדויות לכך שהוא מזיק כאשר נצרך בכמויות המצויות במזון.
מידע על אלרגניות
פרפין אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומרים כימיים עשויים לחוות תגובות לא רצויות. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לרגישות לפרפין.
