POLYQUATERNIUM-11
תיאור
POLYQUATERNIUM-11 הוא פולימר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, בשל תכונותיו כחומר מייצב ומסמיך. הוא מסווג כחומר כימי המשפר את המרקם והעקביות של מוצרי מזון, ומסייע בשמירה על לחות המוצר. POLYQUATERNIUM-11 מיוצר בתהליכים כימיים מורכבים המשלבים מולקולות אורגניות ליצירת מבנה פולימרי ייחודי.
שימושים נפוצים
POLYQUATERNIUM-11 משמש בעיקר בתעשיית המזון כחומר מייצב ומסמיך. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו רטבים, מרקים, מוצרי חלב, ומשקאות, שם הוא מסייע לשפר את המרקם והעקביות של המוצר הסופי. בנוסף, הוא יכול לשמש גם כדי לשמור על לחות המוצר ולמנוע הפרדה של מרכיבים.
השפעות בריאותיות
נכון להיום, אין עדויות משמעותיות המצביעות על השפעות בריאותיות שליליות של POLYQUATERNIUM-11 כאשר הוא נצרך בכמויות המצויות במזון. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, צריכה בכמויות גדולות מהמומלץ עלולה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים POLYQUATERNIUM-11 במתינות ובהתאם להנחיות התזונתיות.
מידע על אלרגניות
POLYQUATERNIUM-11 אינו מזוהה כאלרגן ידוע ואינו נחשב כגורם שכיח לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים עם רגישות לחומרים כימיים או פולימרים סינתטיים עשויים לחוות תגובות לא רצויות. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, מומלץ להתייעץ עם רופא או מומחה לאלרגיה.
