פלפל שטה חריף טחון
תיאור
פלפל שטה חריף טחון הוא תבלין המופק מפלפלים חריפים מיובשים וטחונים. הפלפלים הללו שייכים למשפחת הסולניים ומוכרים בזכות הטעם החריף והעז שלהם. הפלפל החריף מכיל קפסאיצין, החומר הפעיל המעניק לו את החריפות. התבלין משמש להענקת טעם וצבע למגוון רחב של מנות.
שימושים נפוצים
פלפל שטה חריף טחון משמש במטבחים רבים ברחבי העולם לתיבול מנות שונות, כולל מרקים, רטבים, תבשילים, ומאכלים מטוגנים. הוא מוסיף לא רק חריפות אלא גם עומק וצבע למנות. בנוסף, ניתן להשתמש בו להכנת תבלינים מעורבים וחריפים.
השפעות בריאותיות
לפלפל שטה חריף טחון יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור במערכת העיכול, הגברת חילוף החומרים, וסיוע בהורדת לחץ דם. הקפסאיצין, החומר הפעיל בפלפל, ידוע גם כבעל תכונות אנטי-דלקתיות ומשכך כאבים. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול, צרבת, או תגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
פלפל שטה חריף טחון אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לפלפלים חריפים או למשפחת הסולניים עשויים לחוות תגובות אלרגיות. תסמינים עשויים לכלול גירוי בעור, גירוי בעיניים, או בעיות נשימה. מומלץ לבדוק רגישות לפני צריכה בכמויות גדולות.
