רכיב מזון

פלפל שחור טחון

תוכן שנוצר אוטומטית. התוכן בעמוד זה נוצר בסיוע כלים אוטומטיים וטרם עבר בדיקת עורך — ייתכנו אי-דיוקים. מצאתם טעות? כתבו לנו.

מקור

לא ידוע

טרם סווג על ידי העורכים

אלרגן

לא

תפקיד במזון

פלפל שחור טחון משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים, כולל מרקים, רטבים, תבשילים, סלטים …

מה זה פלפל שחור טחון?

פלפל שחור טחון הוא תבלין המופק מפירות הצמח Piper nigrum. הפירות נקטפים לפני הבשלתם המלאה, מייבשים אותם בשמש עד שהם הופכים לחריפים ובעלי צבע שחור, ולאחר מכן טוחנים אותם לאבקה. פלפל שחור נחשב לאחד התבלינים הנפוצים והחשובים ביותר בעולם, והוא מוערך בזכות טעמו החריף והארומטי.

שימושים נפוצים

פלפל שחור טחון משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים, כולל מרקים, רטבים, תבשילים, סלטים ובשרים. הוא יכול לשמש גם כתוספת לשולחן האוכל, לצד מלח, כדי לאפשר לכל סועד להתאים את רמת החריפות של המנה לטעמו האישי. בנוסף, פלפל שחור הוא מרכיב בסיסי בתערובות תבלינים רבות, כגון תבלין קארי.

השפעות בריאותיות

פלפל שחור מכיל פיפרין, חומר פעיל אשר עשוי לסייע בשיפור העיכול, להגביר את ספיגת החומרים המזינים מהמזון, ולפעול כנוגד חמצון. כמו כן, יש הטוענים כי לפלפל שחור יש תכונות אנטי-דלקתיות והוא יכול לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם. עם זאת, צריכה מוגזמת של פלפל שחור עלולה לגרום לגירוי בקיבה או להחמיר מצבים רפואיים מסוימים, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה.

מידע על אלרגניות

פלפל שחור טחון אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו בכל מזון או תבלין, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לכלול גירוד, נפיחות, קשיי נשימה או תגובות עוריות. במקרה של חשד לתגובה אלרגית, יש להפסיק את הצריכה ולפנות לייעוץ רפואי.

מוצרים שמכילים פלפל שחור טחון

השוו מוצרים ←

מיון לפי: סוכר חלבון נתרן קלוריות

מעדנות בורקס פילו תפוא מעדנות 600 גרם 250קל׳ 4.8חלבון 11.6שומן 31.7פחמ׳ זוגלובק בורקס תפו"א בד"צ 800 ג` זוגלובק 800 גרם שומן רווי מעל סף הסימון האדום 274קל׳ 4.6חלבון 14.8שומן 30.2פחמ׳ ינון בורקס תפוא 800 גר` ינון 800 שומן רווי מעל סף הסימון האדום 293קל׳ 4חלבון 18.5שומן 28.1פחמ׳ באבושקה אניה בלינצ'ס במילוי תפו"א ופטריות מוקפאים בבו 420 גרם 145קל׳ 3.5חלבון 3שומן 26פחמ׳ פרסקו טפנד זיתים ירוקים 220 גר 220 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 235קל׳ 1.7חלבון 22שומן 5.8פחמ׳ פרסקו טפנד זיתים שחורים 220 גר 220 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 246קל׳ 1.5חלבון 23.4שומן 6.2פחמ׳ באבושקה אניה כיסונים במילוי תפוא ובצל 450 גר 450 גרם 167קל׳ 4.8חלבון 1.2שומן 34.2פחמ׳ באבושקה אניה כיסונים במילוי תפוא ופטריות קפוא 450 גר 450 גרם 182קל׳ 4.8חלבון 1.6שומן 37.1פחמ׳ פרסקו ממרח פסטו קלאסי 220 220 גרם נתרן מעל סף הסימון האדום 303קל׳ 1.8חלבון 31שומן 4פחמ׳ נאדיס בורקס טבעוני טעם גבינה 800 גר` נתרן מעל סף הסימון האדום שומן רווי מעל סף הסימון האדום 317קל׳ 4.4חלבון 19.3שומן 29.9פחמ׳ שטראוס סימפוניה 200 גר בצל ירוק 5% 200 גרם 107קל׳ 9חלבון 5שומן 4.9פחמ׳ נווה התבלין פלפל שחור טחון 80 גר צנצנת 80 גרם 276קל׳ 10.4חלבון 3.3שומן 38.7פחמ׳

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025

הבהרה: המידע באתר FoodFact נועד למטרות מידע והשכלה בלבד, מבוסס על נתוני יצרנים ומקורות ציבוריים, ואינו מהווה ייעוץ רפואי, תזונתי או המלצה אישית. לפני שינוי תזונתי משמעותי, בפרט במצבי הריון, מחלה כרונית, אלרגיה או נטילת תרופות — התייעצו עם רופא/ה או דיאטן/ית קליני/ת מוסמכ/ת. ייתכנו אי-דיוקים בנתוני מוצרים; הנתון המחייב הוא התווית שעל אריזת המוצר.