פלפל אנגלי
תיאור
פלפל אנגלי, הידוע גם בשמו המדעי Pimenta dioica, הוא תבלין המופק מפירותיו של עץ ירוק-עד הגדל באזורים הטרופיים של אמריקה. התבלין נקרא כך בשל טעמו המשלב בין פלפל שחור, ציפורן, קינמון ואגוז מוסקט. פלפל אנגלי משמש לתיבול מגוון רחב של מאכלים בשל טעמו העשיר והמורכב.
שימושים נפוצים
פלפל אנגלי משמש במטבחים רבים ברחבי העולם לתיבול תבשילים, מרקים, רטבים, מאפים ומשקאות. הוא מרכיב מרכזי בתערובות תבלינים כגון ג'ראק, ומוסיף טעם ייחודי למאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. בנוסף, הוא משמש להכנת ליקרים ותמציות בטעם פלפל אנגלי.
השפעות בריאותיות
פלפל אנגלי מכיל נוגדי חמצון שעשויים לסייע במניעת נזקי חמצון לתאים ולשפר את בריאות הלב. כמו כן, הוא עשוי לסייע בשיפור העיכול ולהקל על כאבי בטן. עם זאת, צריכה מוגזמת של פלפל אנגלי עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול או לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים.
מידע על אלרגניות
פלפל אנגלי אינו נחשב בדרך כלל לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים הרגישים לתבלינים או לצמחים ממשפחת ההדסיים (Myrtaceae) עשויים לחוות תגובות אלרגיות כגון פריחה, גירוד או קשיי נשימה לאחר צריכת פלפל אנגלי. מומלץ להתייעץ עם רופא במקרה של חשד לאלרגיה.
מוצרים המכילים רכיב זה
מיקס במבה ביסלי ברביקיו 150 גר
אסם
בהרט לקובה 100 גרם
פרג
עגבניות בחומץ 920 גר
אורבנק
ביסלי אסם בטעם ברביקיו 55 גר
אסם
במבה ביסלי ברבקיו מיקס 70 גר`
אסם
תערובת 5 פלפלים 40 גרם - קרפור קלאסיק
קרפור
תערובת תיבול פלפלים במטחנה 24 גרם McCorm
מקורמיק
ביסלי חטיף בטעם ברביקין אסם (200 גרם)
אסם
ביסלי ברביקיו מארז 4יח*55גרם
אסם
חתיכות פילה הרינג מתובל מלוח בשמן 1.2 קג
נורד פורט
פריכיות משולשות -תפוא וסלק 30 גר` אנרג`
שטראוס