Phenxoyethanol
תיאור
פנוקסיאתנול הוא חומר משמר סינתטי המשמש במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון, קוסמטיקה ותרופות. הוא ידוע ביכולתו למנוע צמיחה של חיידקים, פטריות ושמרים, מה שהופך אותו למרכיב חשוב בשמירה על טריות ובטיחות המוצרים. פנוקסיאתנול הוא נוזל שקוף עד צהבהב בעל ריח עדין.
שימושים נפוצים
בתעשיית המזון, פנוקסיאתנול משמש כחומר משמר במגוון מוצרים, כולל משקאות, מוצרי מאפה, ריבות וג'לי. הוא מסייע בהארכת חיי המדף של מוצרים אלו על ידי מניעת קלקול מיקרוביאלי. בנוסף, הוא יכול להימצא במוצרים דלי קלוריות כחלק ממרכיבים אחרים המשמשים לייצוב ושימור.
השפעות בריאותיות
פנוקסיאתנול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש בכמויות המצויות במוצרי מזון. עם זאת, צריכה בכמויות גדולות עשויה לגרום לתופעות לוואי כגון גירוי בעור או בעיניים. יש לציין כי מחקרים מסוימים מצביעים על פוטנציאל להשפעות שליליות על המערכת האנדוקרינית, אך נדרשים מחקרים נוספים כדי לאשר זאת. חשוב לצרוך מוצרים המכילים פנוקסיאתנול במתינות ולפי ההנחיות.
מידע על אלרגניות
פנוקסיאתנול אינו נחשב לאלרגן ידוע. עם זאת, כמו בכל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של תגובות אלרגיות או רגישות אצל אנשים מסוימים. אנשים עם עור רגיש או אלה הסובלים מאלרגיות כימיות צריכים להיזהר ולבצע בדיקת רגישות לפני שימוש נרחב במוצרים המכילים פנוקסיאתנול.
