Pentasodium Pentetate
תיאור
פנטסודיום פנטטט הוא חומר כימי המשמש כחומר משמר ומייצב במזון. זהו מלח של חומצה פנטוטית, המסוגל לקשור יוני מתכת, ובכך למנוע תגובות כימיות לא רצויות במזון. החומר ידוע גם בשמו הכימי EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) והוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון בשל יכולתו לשפר את אורך החיים של מוצרים על ידי מניעת חמצון וקלקול.
שימושים נפוצים
פנטסודיום פנטטט משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות קלים, מוצרי חלב, רטבים, ומזונות משומרים. הוא מסייע בשמירה על צבע, טעם ומרקם של מזון על ידי מניעת תגובות כימיות לא רצויות עם יוני מתכת. בנוסף, הוא יכול לשמש כחומר משמר במזונות מסוימים כדי להאריך את חיי המדף שלהם.
השפעות בריאותיות
למרות שפנטסודיום פנטטט נחשב בטוח לשימוש במזון על ידי רשויות בריאות רבות, כולל ה-FDA, ישנן דאגות לגבי השפעותיו הבריאותיות בטווח הארוך. צריכה מוגזמת של מזונות המכילים את החומר עלולה להוביל לספיגה מופחתת של מינרלים חיוניים מהמזון, כגון ברזל ואבץ. עם זאת, בכמויות המשמשות בתעשיית המזון, החומר נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה.
מידע על אלרגניות
פנטסודיום פנטטט אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית. אנשים עם רגישויות כימיות או אלרגיות ידועות צריכים להתייעץ עם רופא לפני צריכת מזונות המכילים את החומר.
מוצרים המכילים רכיב זה
נסטי סבון שמן זית אר
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי רומ
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי פיר
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי פיל
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי רומ
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי פיל
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי פיל
נסטי דנטה
נסטי - סבון טבעי פיל
נסטי דנטה
סבון נסטי אורגני ביו
נסטי דנטה
סבון נסטי מרסיי תאנה
נסטי דנטה
סבון נסטי טרופיקל קו
נסטי דנטה