PEGPPG–1818 DIMETHICONE
תיאור
PEGPPG–1818 DIMETHICONE הוא פולימר סיליקון המשמש כחומר מייצב, מתחלב ומרכך במגוון רחב של מוצרים, כולל מוצרי מזון. חומר זה הוא שילוב של פוליאתילן גליקול (PEG) ופוליפרופילן גליקול (PPG) עם דימתיקון, מה שמקנה לו תכונות ייחודיות של מסיסות במים ובשמן כאחד. זה מאפשר לו לשמש כחומר מתחלב יעיל, המסייע לערבוב רכיבים שאינם מתערבבים בדרך כלל, כמו מים ושמן.
שימושים נפוצים
PEGPPG–1818 DIMETHICONE משמש במגוון רחב של מוצרי מזון כחומר מתחלב ומייצב. הוא יכול להימצא במוצרים כמו רטבים לסלט, מרקים מוכנים, מוצרי חלב, ומשקאות. תפקידו העיקרי הוא לשפר את המרקם והעקביות של המוצר, להבטיח ערבוב אחיד של רכיבים, ולמנוע הפרדה של רכיבים במהלך האחסון.
השפעות בריאותיות
השימוש ב-PEGPPG–1818 DIMETHICONE במוצרי מזון נחשב לבטוח על ידי רשויות בריאות רבות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, צריכה מוגזמת או חשיפה לריכוזים גבוהים עשויה להיות קשורה לתופעות לוואי. חשוב לציין כי המחקר בנושא ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של חומר זה מוגבל, ולכן מומלץ לצרוך אותו במידה ובמסגרת תזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
PEGPPG–1818 DIMETHICONE אינו ידוע כאלרגן נפוץ, ואין עדויות לכך שהוא גורם לתגובות אלרגיות אצל רוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית או תגובות אלרגיות בקרב אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לסיליקונים או לחומרים דומים צריכים להיזהר ולקרוא את רשימת הרכיבים במוצרי מזון בקפידה.
