PEG8- DISTEARATE

תיאור

PEG-8 דיסטארט הוא חומר המשמש כחומר מתחלב וייצוב במזון ובמוצרי קוסמטיקה. זהו פוליאתילן גליקול (PEG) שעבר אסטריפיקציה עם חומצה סטארית, מה שמקנה לו תכונות של מסיסות במים ובשמן כאחד. החומר מסייע בשילוב של מרכיבים שאינם מתערבבים בדרך כלל, כמו מים ושמן, ובכך משפר את המרקם והעקביות של המוצר הסופי.

שימושים נפוצים

PEG-8 דיסטארט נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר מתחלב, מייצב ומשפר מרקם. הוא משמש במוצרים כמו רטבים, מרקים, קינוחים, ומוצרי חלב כדי לשפר את המרקם והעקביות שלהם. בנוסף, הוא יכול לשמש כדי להפחית את הצורך בשומנים רוויים במוצרים מסוימים, ובכך להפוך אותם לבריאים יותר.

השפעות בריאותיות

השימוש ב-PEG-8 דיסטארט נחשב לבטוח על ידי רשויות בריאות רבות כאשר הוא משמש בכמויות המומלצות. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, צריכה מוגזמת עלולה להוביל לתופעות לוואי לא רצויות. אין עדויות לכך ש-PEG-8 דיסטארט מספק יתרונות בריאותיים ישירים, אך השימוש בו יכול לסייע ביצירת מוצרי מזון עם פחות שומנים רוויים, מה שעשוי לתרום לתזונה בריאה יותר.

מידע על אלרגניות

PEG-8 דיסטארט אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות או תגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים. אנשים עם רגישות ידועה לחומרים כימיים או ל-PEGs צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים של המוצרים שהם צורכים.

עודכן לאחרונה: 6 במרץ 2025