peel extract
תיאור
חומר זה, המופק מקליפות של פירות וירקות, מכיל ריכוז גבוה של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. הוא משמש לעיתים קרובות כתוסף מזון כדי לשפר את הערך התזונתי של מוצרי מזון שונים. קליפות הפירות והירקות עוברות תהליך של מיצוי, שבו מופקים החומרים הפעילים, כגון פלבנואידים ופוליפנולים, אשר ידועים בתכונותיהם הבריאותיות.
שימושים נפוצים
מיצוי קליפות משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, מוצרי מאפה, חטיפים בריאים ותוספי תזונה. הוא מוסף כדי לשפר את הטעם, הצבע והערך התזונתי של המוצרים. בנוסף, מיצוי קליפות יכול לשמש כחומר משמר טבעי בזכות תכונותיו האנטי-בקטריאליות.
השפעות בריאותיות
למיצוי קליפות יש מספר יתרונות בריאותיים, כולל שיפור בריאות הלב וכלי הדם, תמיכה במערכת החיסון והפחתת הסיכון למחלות כרוניות. עם זאת, חשוב לציין כי צריכה מוגזמת של מוצרים המכילים מיצוי קליפות עשויה לגרום לתופעות לוואי, כגון בעיות עיכול, בשל ריכוז גבוה של סיבים תזונתיים.
מידע על אלרגניות
מיצוי קליפות אינו נחשב בדרך כלל כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לפירות או ירקות מסוימים עשויים לחוות תגובות אלרגיות. מומלץ לקרוא את רשימת המרכיבים בקפידה ולפנות לייעוץ רפואי אם קיימת רגישות ידועה.
