PARAFFINUM LIQUIDIUM
תיאור
פראפינום ליקווידיום, הידוע גם כפרפין נוזלי, הוא חומר המופק מנפט. זהו נוזל שקוף, חסר צבע וריח, המשמש במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. בזכות תכונותיו הכימיות, הוא אינו מגיב בקלות עם חומרים אחרים, מה שהופך אותו לחומר אידיאלי לשימוש במוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
פראפינום ליקווידיום משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר ציפוי לממתקים, כגון שוקולד וסוכריות, כדי לתת להם מרקם חלק ומבריק. בנוסף, הוא משמש כחומר סיכה בתהליכי ייצור מזון כדי למנוע הידבקות של מוצרים למכונות. הוא גם יכול לשמש כחומר מילוי במוצרי מזון מסוימים כדי לשפר את המרקם שלהם.
השפעות בריאותיות
השימוש בפראפינום ליקווידיום במזון נחשב לבטוח על ידי רשויות בריאות רבות, כולל מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA). עם זאת, צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חומר זה עלולה להוביל לבעיות עיכול. חשוב לציין כי פראפינום ליקווידיום אינו מספק ערך תזונתי ואינו נספג על ידי הגוף, ולכן הוא מופרש בצורה בלתי משתנה.
מידע על אלרגניות
פראפינום ליקווידיום אינו ידוע כאלרגן ואינו גורם בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, כמו בכל חומר מזון, ייתכן שאנשים מסוימים יגלו רגישות אישית כלשהי. במקרים נדירים, חשיפה לכמויות גדולות של החומר עלולה לגרום לגירוי בעור או בעיניים, אך זה לא נפוץ בצריכה רגילה של מזון המכיל את החומר.
