Olive Oil nGlycereth-8 Esters
תיאור
אולב גליצרת-8 אסטרים הוא מרכיב המופק משמן זית. זהו אסטר של חומצות שומן ושמן זית עם גליצרול, המשמש כחומר מתחלב ומייצב במזון ובמוצרי קוסמטיקה. המרכיב מסייע בשיפור המרקם והעקביות של מוצרים, תוך שהוא מספק תכונות לחות ומרכך.
שימושים נפוצים
אולב גליצרת-8 אסטרים משמש בעיקר בתעשיית המזון כחומר מתחלב, המסייע בשילוב מרכיבים שאינם מתערבבים בקלות, כמו מים ושמן. הוא נמצא בשימוש במוצרים כמו רטבים, מרקים, מוצרי חלב וממתקים, כדי לשפר את המרקם והעקביות שלהם.
השפעות בריאותיות
מכיוון שאולב גליצרת-8 אסטרים מופק משמן זית, הוא עשוי לשאת עמו חלק מהיתרונות הבריאותיים של שמן זית, כגון תכונות נוגדות חמצון. עם זאת, חשוב לציין כי כמות המרכיב במוצרי מזון היא בדרך כלל קטנה, ולכן השפעתו הבריאותית עשויה להיות מוגבלת. אין מידע על השפעות שליליות ספציפיות הקשורות לצריכת מרכיב זה במזון.
מידע על אלרגניות
אולב גליצרת-8 אסטרים אינו ידוע כאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות ספציפית לשמן זית או למרכיביו צריכים להיות זהירים ולבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון. אין דיווחים על תגובות אלרגיות ספציפיות למרכיב זה.
