Octahydro Tetramethyl Acetonaphtone
תיאור
אוקטהידרו טטראמתיל אצטונפתון הוא תרכובת כימית המשמשת כחומר טעם וריח בתעשיית המזון. זהו חומר סינתטי בעל ריח חזק ומתקתק, המזכיר ריחות של פירות יער ופירות הדר. החומר משמש להעשרת טעמים וריחות במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות, ממתקים, מוצרי מאפה ועוד.
שימושים נפוצים
אוקטהידרו טטראמתיל אצטונפתון נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון כחומר טעם וריח. הוא משמש להעשרת הטעם והריח של מוצרים כמו משקאות קלים, משקאות אלכוהוליים, ממתקים, גלידות, מוצרי מאפה, מוצרי חלב ועוד. החומר מסייע ליצירת טעמים וריחות מורכבים ומושכים במוצרי מזון שונים.
השפעות בריאותיות
נכון להיום, אין מחקרים מספיקים המצביעים על השפעות בריאותיות ספציפיות של אוקטהידרו טטראמתיל אצטונפתון על בני אדם. עם זאת, כמו בכל חומר טעם וריח סינתטי, צריכה מוגזמת עלולה להיות קשורה לסיכונים בריאותיים. מומלץ לצרוך מוצרים המכילים חומר זה במתינות, כחלק מתזונה מאוזנת ובריאה. יש לציין כי החומר מאושר לשימוש על ידי רשויות הבריאות באירופה ובארצות הברית, בכמויות המוגדרות כבטוחות.
מידע על אלרגניות
אין מידע זמין המצביע על כך שאוקטהידרו טטראמתיל אצטונפתון הוא אלרגן ידוע או שהוא גורם לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים. עם זאת, אנשים עם רגישויות כימיות או אלרגיות לחומרים סינתטיים צריכים להיות זהירים ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון לפני הצריכה. במקרה של ספק, מומלץ להתייעץ עם רופא או מומחה לאלרגיות.
