נוגט
תיאור
נוגט הוא ממתק מסורתי העשוי מסוכר, דבש, אגוזים קלויים (לרוב שקדים, אגוזי לוז או פיסטוקים), ולעיתים גם חלבון ביצה. המרקם שלו נע בין קשה לפריך, והוא יכול להיות בעל טעמים שונים בהתאם לתוספים כמו שוקולד, פירות יבשים או תבלינים. נוגט מוכר במיוחד כחלק ממתכוני קינוחים וממתקים ברחבי העולם, ובמיוחד באירופה ובמזרח התיכון.
שימושים נפוצים
נוגט משמש בעיקר כחלק ממתכוני קינוחים וממתקים. הוא יכול להופיע כמילוי בשוקולדים, כחלק מעוגות ופשטידות, או כחטיף עצמאי. בנוסף, נוגט משמש לעיתים כבסיס לייצור ממתקים אחרים, כמו טורון הספרדי, או כציפוי למאפים שונים.
השפעות בריאותיות
מצד אחד, נוגט מכיל אגוזים העשירים בשומנים בריאים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מה שעשוי לתרום לבריאות הלב ולשפר את רמות הכולסטרול. מצד שני, נוגט עשיר בסוכר ובקלוריות, ולכן צריכה מוגזמת שלו עלולה להוביל לעלייה במשקל, לסיכון מוגבר לעששת ולבעיות בריאותיות נוספות הקשורות בצריכה גבוהה של סוכר.
מידע על אלרגניות
נוגט מכיל לרוב אגוזים, שהם אלרגן נפוץ. אנשים עם אלרגיה לאגוזים צריכים להימנע מאכילת נוגט או לבדוק היטב את רשימת המרכיבים. בנוסף, חלק ממוצרי הנוגט מכילים חלבון ביצה, שעשוי להיות אלרגן עבור אנשים מסוימים. חשוב לקרוא את התווית על המוצר כדי לוודא שאין בו מרכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
