nTriethylene Glycol
תיאור
טרי-אתילן גליקול (Triethylene Glycol) הוא תרכובת אורגנית המשמשת במגוון תעשיות, כולל תעשיית המזון. זהו נוזל חסר צבע, בעל צמיגות נמוכה, מסיס במים, אלכוהול, אתר, ואצטון. טרי-אתילן גליקול משמש כחומר מייצב, ממיס, ולעיתים כחומר משמר במוצרי מזון מסוימים.
שימושים נפוצים
טרי-אתילן גליקול משמש בתעשיית המזון כחומר מייצב במשקאות אלכוהוליים, כחומר ממיס בטעמים ובצבעי מאכל, ולעיתים כחומר משמר במוצרים מסוימים. הוא יכול להימצא גם במוצרי מאפה, ממתקים, ומשקאות קלים.
השפעות בריאותיות
טרי-אתילן גליקול נחשב בדרך כלל בטוח לשימוש בכמויות קטנות במזון. עם זאת, צריכה בכמויות גדולות עלולה לגרום לגירוי במערכת העיכול, כאבי ראש, וסחרחורות. אין עדויות לכך שחומר זה גורם לסרטן או להשפעות בריאותיות חמורות אחרות כאשר משתמשים בו לפי ההנחיות.
מידע על אלרגניות
טרי-אתילן גליקול אינו ידוע כאלרגן נפוץ ואינו מוכר כגורם לתגובות אלרגיות ברוב האנשים. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו מקרים נדירים של רגישות אישית שעלולה לגרום לתגובה אלרגית או לגירוי.
