nרוטב פיצה
תיאור
רוטב פיצה הוא רכיב בסיסי במתכון הפיצה, המשמש כבסיס לטעמים העשירים והאופייניים של הפיצה. הוא מורכב בדרך כלל מעגבניות מרוסקות או רסק עגבניות, בתוספת תבלינים שונים כגון אורגנו, בזיליקום, שום, מלח ופלפל. לעיתים מוסיפים גם סוכר כדי לאזן את החומציות של העגבניות. רוטב הפיצה יכול להיות מוכן בבית או לרכוש מוכן מראש.
שימושים נפוצים
רוטב פיצה משמש בעיקר כבסיס להכנת פיצה, אך ניתן להשתמש בו גם במאכלים אחרים כגון פסטות, מאפים, וכל מנה הדורשת טעם עשיר של עגבניות ותבלינים. הוא מוסיף לחומר הגלם טעם עמוק ומרוכז, והופך כל מנה למעניינת וטעימה יותר.
השפעות בריאותיות
רוטב פיצה על בסיס עגבניות עשיר בליקופן, נוגד חמצון חזק הידוע בתכונותיו המועילות לבריאות הלב והעור. עם זאת, רוטבי פיצה קנויים עשויים להכיל כמויות גבוהות של נתרן וסוכר, שעלולים להיות מזיקים לבריאות אם נצרכים בכמויות גדולות. מומלץ להכין רוטב פיצה ביתי כדי לשלוט בכמויות המלח והסוכר.
מידע על אלרגניות
רוטב פיצה אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לעגבניות או לתבלינים מסוימים (כגון שום או בצל) עשויים לחוות תגובות אלרגיות. חשוב לקרוא את רשימת המרכיבים על מוצרים קנויים כדי לוודא שאין בהם רכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית.
