nnסך הדגנים במוצר
תיאור
סך הדגנים במוצר מתייחס לכמות הכוללת של דגנים המשמשים כחומר גלם במוצר מזון מסוים. דגנים כוללים חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, אורז, תירס, דוחן, וסוגים נוספים של זרעים המשמשים להכנת מזון. הם מהווים מקור עיקרי לפחמימות בתזונה האנושית ומספקים גם חלבונים, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
שימושים נפוצים
דגנים משמשים כבסיס למגוון רחב של מוצרי מזון, כולל לחם, פסטה, דגני בוקר, חטיפים, מאפים, ועוד. הם יכולים להיות מעובדים בצורות שונות, כגון קמח, פתיתים, או דגנים מלאים, בהתאם לצורך ולסוג המוצר הסופי.
השפעות בריאותיות
דגנים, במיוחד דגנים מלאים, נחשבים לחלק חשוב מתזונה בריאה. הם מספקים אנרגיה זמינה, תורמים לתחושת שובע, ומסייעים בשמירה על בריאות הלב ומערכת העיכול. עם זאת, צריכה מוגזמת של דגנים מעובדים, במיוחד אלו העשירים בסוכרים מוספים ושומנים, עלולה לתרום לעלייה במשקל ולבעיות בריאותיות אחרות. חשוב לצרוך דגנים כחלק מתזונה מאוזנת הכוללת מגוון רחב של מזונות.
מידע על אלרגניות
חיטה, הנכללת בקטגוריית הדגנים, היא אחד מהאלרגנים הנפוצים ביותר ויכולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. תגובות אלו יכולות לנוע בין תסמינים קלים כמו גירוד ונפיחות, ועד לתגובות חמורות יותר כמו אנפילקסיס. אנשים עם אלרגיה לחיטה או צליאק צריכים להימנע מצריכת מוצרים המכילים חיטה ודגנים אחרים המכילים גלוטן.
