nnשכבה פנימיתnnאבקת חלב כחוש
תיאור
שכבה פנימית אבקת חלב כחוש היא אבקה המופקת מחלב לאחר הסרת השומן והמים. תהליך הייצור כולל ייבוש של החלב הכחוש (חלב דל שומן) ליצירת אבקה. אבקה זו עשירה בחלבונים וסידן, ומשמשת כמרכיב תזונתי חשוב במוצרי מזון שונים.
שימושים נפוצים
אבקת חלב כחוש משמשת בתעשיית המזון לייצור מוצרי חלב, מאפים, שוקולד, גלידות, ומשקאות חלב. היא משמשת גם כתוסף תזונה להעשרת מוצרים בחלבון וסידן, ובתעשיית המזון לתינוקות.
השפעות בריאותיות
אבקת חלב כחוש עשירה בחלבון וסידן, מה שהופך אותה לתוסף תזונה מועיל לחיזוק העצמות והשרירים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מוצרי חלב עלולה לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלו הסובלים מאי סבילות ללקטוז.
מידע על אלרגניות
אבקת חלב כחוש מכילה לקטוז וחלבוני חלב, ולכן עלולה לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים עם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז. חשוב לבדוק את רשימת המרכיבים במוצרי מזון ולצרוך בזהירות אם ידוע על רגישות לחלב.
