nמלח
תיאור
מלח הוא מינרל טבעי המורכב בעיקר מנתרן כלורי (NaCl). הוא נמצא בטבע בצורת גבישים ומהווה מרכיב חיוני בתזונה האנושית. מלח משמש לא רק כתבלין אלא גם כחומר משמר במזון. הוא מופק ממאגרי מלח תת-קרקעיים או ממי ים באמצעות אידוי.
שימושים נפוצים
מלח משמש באופן נרחב בבישול ובאפייה כדי לשפר את הטעם של מזונות. הוא גם משמש כחומר משמר במזונות כמו בשרים מעושנים, דגים מלוחים וירקות כבושים. בנוסף, מלח משמש בתעשיית המזון לייצור לחם, חטיפים, רטבים ומזונות מעובדים רבים אחרים.
השפעות בריאותיות
מלח מכיל נתרן, שהוא מינרל חיוני לתפקוד תקין של הגוף, כולל ויסות נוזלים והולכת אותות עצביים. עם זאת, צריכה מוגזמת של מלח עלולה להוביל ללחץ דם גבוה, מחלות לב ושבץ. מומלץ להגביל את צריכת המלח לפי ההנחיות התזונתיות כדי לשמור על בריאות טובה.
מידע על אלרגניות
מלח אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו גורם בדרך כלל לתגובות אלרגיות. עם זאת, אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לכמויות גדולות של מלח, מה שעלול לגרום לתסמינים כמו נפיחות או לחץ דם גבוה. חשוב לציין כי מזונות המכילים מלח עשויים להכיל גם מרכיבים אחרים שעלולים להיות אלרגניים.
מוצרים המכילים רכיב זה
פרנקיז חטיף צדר אורז
Frankie's
שרימפס טמפורה 300 גר
אנרגי משולשות כשלפ תירס בצל מקורמל 30 גר
אנרג'י
קרקר פאני פישס 400 גר
ביסקוויט שוקולד
מקסי סנאקס חטיף ציפס
Maxi
אקסטרה טורטיה צ'יפס בטעם ברביקיו 60 גרם
אקסטרה
משקה דנונה פרו ללס וניל עוגיות
שטראוס
חטיף פרוטאין מקס בטעם בטעם עוגיות שוקולד
פרוטאין מקס
חטיף חלבון פרו קרמל עם ציפוי שוקולד חלב
שטראוס