nIngredients Butane
תיאור
בוטאן הוא גז פחמימני דליק, המשמש בתעשיית המזון כחומר דחיסה וכממס. הוא אינו נחשב למרכיב מזון בפני עצמו, אלא משמש בתהליכי עיבוד מזון, כגון הפקת שמנים אתריים או כחלק ממערכות קירור. בוטאן אינו מסיס במים ומשמש בעיקר בתעשייה בשל תכונותיו הפיזיקליות.
שימושים נפוצים
בוטאן משמש בתעשיית המזון בעיקר כחומר דחיסה בתרסיסים, כגון שמני בישול בתרסיס. הוא מסייע בפיזור אחיד של השמן על פני המזון. בנוסף, בוטאן יכול לשמש בתהליכי הפקת שמנים אתריים ממקורות צמחיים, שם הוא משמש כממס לחילוץ השמנים מהחומר הצמחי.
השפעות בריאותיות
בוטאן נחשב לבטוח לשימוש בתעשיית המזון בכמויות המוגדרות על ידי רשויות הבריאות. עם זאת, שאיפה של בוטאן בכמויות גדולות עלולה להיות מסוכנת ולהוביל לסחרחורת, בחילה, ואף לאובדן הכרה. חשיפה ממושכת או שאיפה מכוונת של בוטאן עלולה לגרום לנזקים בריאותיים חמורים, כולל נזק למערכת העצבים המרכזית.
מידע על אלרגניות
בוטאן אינו נחשב לאלרגן ידוע ואינו צפוי לגרום לתגובות אלרגיות בקרב האוכלוסייה הכללית. עם זאת, אנשים עם רגישות גבוהה לכימיקלים עשויים לחוות תגובות לא רצויות בחשיפה לריכוזים גבוהים של בוטאן, אם כי מקרים כאלה נדירים מאוד.
