nHydroxycitronellal
תיאור
nHydroxycitronellal הוא תרכובת אורגנית המשמשת בעיקר כחומר ריח בסבונים, קרמים, ותמרוקים אחרים. זהו אלדהיד בעל ריח פרחוני חזק, המזכיר את ריחם של פרחי הלילך. מבחינה כימית, nHydroxycitronellal הוא נגזרת של citronellal, חומר המצוי בשמנים אתריים מסוימים, כמו שמן לימון ושמן גרניום. למרות שימושו העיקרי בתעשיית הקוסמטיקה, הוא יכול להימצא גם במזונות מסוימים כחומר טעם וריח.
שימושים נפוצים
nHydroxycitronellal משמש בעיקר בתעשיית הקוסמטיקה והטיפוח האישי, אך ניתן למצוא אותו גם במזונות מסוימים כחומר טעם וריח. הוא מוסף למזונות כדי להעניק להם ריח פרחוני או הדרים, וניתן למצוא אותו במוצרים כמו משקאות, קינוחים, וממתקים. השימוש בו במזונות הוא בדרך כלל בכמויות קטנות מאוד, בשל עוצמת הריח הגבוהה שלו.
השפעות בריאותיות
בכמויות המשמשות בתעשיית המזון, nHydroxycitronellal נחשב בדרך כלל בטוח לצריכה. עם זאת, כמו עם כל חומר טעם וריח, צריכה בכמויות גדולות עשויה לגרום לתופעות לוואי לא רצויות. אין מספיק מחקרים על ההשפעות הבריאותיות ארוכות הטווח של צריכת nHydroxycitronellal במזון. חשוב לציין כי אנשים עם רגישויות כימיות עשויים לחוות תגובות שליליות, גם בכמויות קטנות.
מידע על אלרגניות
nHydroxycitronellal אינו מוכר כאלרגן נפוץ. עם זאת, כמו עם כל חומר כימי, ייתכנו אנשים שיפתחו תגובה אלרגית או רגישות לחומר זה. תסמינים של תגובה אלרגית עשויים לכלול גירוד, פריחה, או קשיי נשימה. אנשים עם היסטוריה של אלרגיות או רגישויות כימיות צריכים להיזהר ולבדוק את רשימת המרכיבים של מוצרי מזון וקוסמטיקה בהם הם משתמשים.
