nדקסטרוז
תיאור
דקסטרוז הוא סוג של סוכר פשוט (מונוסכריד) המופק מתירס. הוא ידוע גם בשם גלוקוז או סוכר ענבים. דקסטרוז משמש לעתים קרובות כתוסף מזון בשל יכולתו להמתיק ולשפר את המרקם של מוצרי מזון שונים. הוא נספג במהירות בגוף, מה שהופך אותו למקור אנרגיה מהיר.
שימושים נפוצים
דקסטרוז משמש במגוון רחב של מוצרי מזון, כולל משקאות אנרגיה, מוצרי אפייה, ממתקים, ומזון לתינוקות. הוא משמש גם כתוסף בתעשיית התרופות, למשל, בתמיסות להזנה תוך ורידית. בנוסף, דקסטרוז יכול לשמש כחומר מילוי או כחומר מקשר במוצרי מזון שונים.
השפעות בריאותיות
דקסטרוז מספק אנרגיה מהירה לגוף, מה שעשוי להיות מועיל במיוחד עבור ספורטאים או אנשים הזקוקים להעלאת רמות האנרגיה שלהם במהירות. עם זאת, צריכה מוגזמת של דקסטרוז עלולה להוביל לעלייה במשקל, סוכרת מסוג 2, ובעיות בריאותיות אחרות הקשורות לצריכה גבוהה של סוכר. חשוב לצרוך דקסטרוז במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
מידע על אלרגניות
דקסטרוז אינו נחשב לאלרגן נפוץ. עם זאת, אנשים עם רגישות לתירס עשויים לחוות תגובות אלרגיות למוצרים המכילים דקסטרוז המופק מתירס. חשוב לקרוא את תוויות המזון בקפידה אם יש לך רגישות ידועה לתירס או לסוכרים מסוימים.
